Antarktika’dan gelen şifa
AYŞEGÜL KÜÇÜKKURT ZOR / Bağışıklığımızı korumak için, şehir hayatının karmaşıklığını ve iş stresini daha iyi yönetebilmemiz için gıda takviyeleri son yıllarda vazgeçilmezimiz oldu. Hepimizin çantasında, çekmecesinde artık 'C, D, Omega-3, magnezyum, demir, probiyotik, selenyum' gibi çeşit çeşit vitaminler dolu. Hatta öyle ki, artık gün içerisinde hangi birini alacağımızı bile şaşırıyoruz. Doğal besin kaynaklarında bulunan, hücre yenilenmesine ve enerji üretimine yardımcı olan, vücudun günlük olarak belirli miktarlarda ihtiyaç duyduğu, yeterli olmadığı durumlarda ise dışardan takviye olarak alınması gereken düzenleyici ve direnç attırıcı bu vitaminler, biz almaya devam ettikçe büyük bir pazar haline dönüştü. Özellikle yaşanan pandemi sonrası, sektöre olan rağbet daha da arttı ve binlerce şirket bu alana yatırım yaptı. Dev markaların dışında, alanında uzman doktorların da ürettikleri takviyeler, pazarı daha da hareketlendirdi. Tahminlere göre Türkiye'de takviye edici gıda pazarının büyüklüğü yaklaşık 600 milyon dolarları buldu. 2028 yılına kadar da ortalama yüzde 25 büyüme öngörülüyor. Bu pazarın dünyadaki büyüklüğü ise 2024 yılında 193 milyar doları buldu.
Bu takviyelerden biri de son yıllarda tanınan ve öğrenildikçe ilgi gösterilen krill yağı… Omega-3 hazinesi olarak gösterilen krill yağı, Antartika'nın derinliklerinde yaşayan ve yeryüzünün en büyük deniz kabuklusu olan Antartika Krill'inden elde ediliyor. Yani okyanusun soğuk sularında yetişiyor. Bu nedenle Türkiye'de bulunmadığı için ithal ediliyor. Balık yağına oranla 48 kat daha fazla antioksidan özelliğine sahip olduğu iddia ediliyor. Balık yağı sarı veya altın rengindeyken, krill yağı içeriğindeki antioksidan özelliğini sağlayan astaksantin pigmentinden dolayı kırmızı rengini barındırıyor. Şu anda piyasada krill yağını belli başlı markalar pazarlıyor. Piyasa fiyatı ise 500 liradan başlayıp, 2 bin 500 liralara kadar çıkıyor.
"DÜNYADAKİ EN GÜÇLÜ OMEGA-3"
Krill yağını piyasaya süren isimlerden biri de İlaçsız Yaşam Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı, aynı zamanda Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş. 11 yıldır bağışıklık sistemini destekleyen ürünlerle birlikte özel olan fitoterapi ürünleri üretiyor. Bu ürünleri de online platform üzerinden Dr. Ümit Aktaş markasıyla tüketicilerle buluşturuyor. "Omega-3 yağ asitleri (EPA ve DHA) vücut tarafından üretilmeyen, besinlerle dışarıdan alınması gereken uzun zincirli yağ asitleridir ve insan vücudu için son derece önemlidir. Dünyadaki en kıymetli, en güçlü Omega 3 ise krill yağıdır. Krill, Antarktika Okyanusu'na özgü karidesi andıran kabuklu bir deniz canlısıdır" diyen Dr. Aktaş, Krill yağını kaliteli yapan ve balık yağından ayıran en önemli farkın yapısı olduğuna dikkat çekiyor.
Dr. Aktaş'ın kendi markasındaki krill yağı ithal olarak Türkiye'de satışa sunuluyor. "Krill canlısının doğal yaşam alanı kutup alanları gibi soğuk denizler olduğu için ülkemiz ve çevresinde üretimi yapılamadığı için ithal bir üründür. SuperbaBoost® patentli krill yağı içeriyor" diye belirten Dr. Aktaş, her bir kapsülde 500 mg krill yağı kullandıklarını söylüyor. Ayrıca kullandıkları yağın doğal kolin içerdiğini ve beyin sağlığını destekleyen en güçlü takviyelerden biri olduğunun da altını çiziyor. Piyasada çok fazla takviye edici gıda bulunduğu için Dr. Aktaş bu konuda tüketicilere şu uyarılarda bulunuyor: "Kaliteli ve doğru bir ürün kullanmak istiyorsanız mutlaka güvenilir firmaları tercih etmelisiniz. Bizim ürünümüz dünyanın en kaliteli, patent alınmış SuperbaBoost® Krill yağı içeriyor. İthal bir ürün olduğu için patent alan firma tarafından üretim yapılan her parti tek tek denetlenmekte, içerik analizleri ve ağır metal testleri yapılmakta. Ayrıca ithal ürünler, yurtiçine girmeden önce, sahip oldukları belgeler devletin ilgili makamlarınca denetlenir ve girişine o şekilde izin verilir. Güvendiğiniz bir marka bu denetimler olmadan size herhangi bir ürün sunmayacaktır."
"BEYİN FONKSİYONLARINA FAYDASI ÇOK"
Krill yağını tüketirken nasıl kullanmamız gerektiği ise bir diğer önemli husus. Dr. Aktaş bu konuda; "Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği'nde de belirtildiği üzere krill yağının ayrıca hem yetişkinler hem de çocukların vücut ve beyin fonksiyonları için pek çok faydası vardır. Krill Yağı ülkemiz mevzuatınca 11 yaş ve üzeri tüm bireylerde tavsiye edilir. Ancak bir hekim gözetiminde daha küçük yaşlarda da güvenle kullanılabilir" diyerek akıldaki soru işaretlerini gideriyor. Yetişkin bir bireyin günlük ihtiyacı olan EPA ve DHA içerdiği için, bir hekim kontrol şartı olmadan düzenli olarak gıda takviyesi olarak kullanılabiliyor. Ancak daha küçük yaşlarda düzenli kullanımı için bir hekim gözetiminde kullanılması şart. Dr. Aktaş, günlük krill yağının sabah bir, akşam bir olmak üzere günde iki doz şeklinde alınabileceğini ve düzenli olarak tüketilebileceğinin altını çiziyor.
Takviyelerin bir kısmı sıvı formda olurken bir kısmı ise kapsül şeklinde üretiliyor. Krill yağının da hava ile temas etmemesi ve bozulmaması için sadece kapsül olarak tüketiliyor. Dr. Aktaş, "Kapsülümüz oksidasyonu önleyen Licaps® kapsüldür ve hava sızdırmazlık garantisi vardır. Bu kapsüller balık jelatini kapsülüdür ve sadece balık jelatini ile sudan oluşmaktadır. Sığır ve domuz jelatini içermez. Helal Sertifikası'na ve Koşer Sertifikası'na sahiptir" diyor.
DÖRT ÖNEMLİ KRİTERE DİKKAT!
Orzaks İlaç'ın satışa sunmuş olduğu krill yağı, MSC (Marine Stewardship Council) ve CCAMLR sertifikalarına sahip üreticilerden ithal ediliyor. Orzaks İlaç Medikal Müdürü Dr. Feyza Özdemir, Türkiye'de krill yağına giderek ilginin arttığını söylerken, "Geleneksel, alışılmış omega-3 kaynaklarına göre biyoyararlanım katkısı, konforlu tüketimi, antioksidan ve fosfolipid içerikleri ile ciddi anlamda farklı yönler sağlaması dolayısıyla tercih ediliyor. Besin takviyesi olarak kullanımı dışında, bazı cilt bakım ürünlerinde antioksidan özelliğinden yararlanılıyor, ciltte ortaya çıkan UV hasarını engelliyor ve yaşlanma karşıtı hedeflerde kullanımı görülüyor" diyerek faydalarından söz ediyor. Özdemir, özellikle krill yağı alırken dört önemli kriter olan, fosfolipid oranı, astaksantin içeriği, üretim yöntemi ve sertifikalarına dikkat etmeleri konusunda uyarılarda bulunuyor. "Öncelikle yüzde 40 ve üzeri fosfolipid içeren ürünleri tercih etmeleri gerekir. Doğal astaksantin içeren krill yağları, güçlü antioksidan koruma sağlar. Bir diğer önemli kriter ise, üründen maksimum verim alabilmek için soğuk pres veya CO2 ekstraksiyon yöntemiyle üretilmiş olanların tercih edilmesi gerekir. Son olarak tüketicilerin, IFOS, MSC gibi uluslararası sertifikalara sahip ürünler seçmeleri çok daha güvenilir olacaktır" diyor.
Dr. Ümit AKTAŞ / İlaçsız Yaşam Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı, Fitoterapi Uzmanı
"Vücuttaki yararlanımı en yüksek Omega-3"
Bildiğimiz Omega-3'ler trigliserid yapıdayken, krill yağı fosfolipit yapıdadır. Krill yağı, herhangi bir enzim aktivitesine ihtiyaç duymadan direkt olarak kana karışır, biyoyararlanımı tam olarak gerçekleşir. Ancak trigliserid formundaki Omega-3 yağ asitlerinden vücudun faydalanması için, lipaz enzim aktivitesi gerekir. Lipaz enzimi eksikliğiniz varsa balık orijinli Omega-3 yağ asitlerinden optimum şekilde faydalanamazsınız. Üstelik toplumun yarısından fazlasında bu lipaz enzim aktivitesi bozuktur. Yani siz kaç miligram Omega-3 alırsanız alın, lipaz enzim aktivitesi bozuksa, bu Omega-3'ler kana geçemez, faydalı olamaz. Ancak krill yağında böyle bir risk yoktur. İçerdiği Omega-3 yağları fosfolipid yapısındadır ve lipaz enzim aktivitesine ihtiyaç duymadan doğrudan kana geçerler. Adeta damardan enjekte edilmişçesine tam olarak biyoyararlanıma uğrar. En kıymetli Omega-3 olmasının asıl temeli budur. Yani, vücuttaki yararlanımı en yüksek olan Omega-3, krill yağıdır. Krill yağının bir diğer üstünlüğü ise; dünyanın en güçlü antioksidan maddesi olan astaksantin içermesidir. Astaksantin, C vitamininden 3 bin kat daha güçlü ORAC değerine sahiptir ve dünyadaki en güçlü antioksidandır. Oysa balık yağında antioksidan bulunmaz. Bizim markamızdaki krill yağımız ayrıca doğal olarak kolin içerir. Kolin, beyin sağlığını destekleyen en güçlü takviyelerden bir tanesidir.
Alev ULUDAĞ / Orzaks İlaç Pazarlama Müdürü
"Türkiye pazarında yüzde 35'lik bir büyüme hedefliyoruz"
Ocean Krill Oil satışlarının, her yıl büyük bir büyüme ivmesi kazandığını söyleyebiliriz. 2023 yılı kutu satışlarımız 18 bin 350 adetken, 2024 yılında bu rakam 48 bin 508 adede ulaştı. Ocean Krill Oil 30 soft kapsül ürününün fiyatı 472 lira olarak satışa sunuluyor. Son dönemde, longevity (uzun ömürlülük) yani uzun yaşam destekleyici ürünler, bilişsel fonksiyonları artırmaya yardımcı takviyeler ve tüketicilere pratik kullanım avantajı sunan çiğnenebilir formdaki ürünler yükseliş trendinde görünüyor. Ayrıca, klinik çalışmalarla etkinliği kanıtlanmış ve patentli hammaddeler içeren ürünler, sağlık profesyonelleri tarafından daha fazla tercih ediliyor. Sağlıklı ve uzun yaşam konusuna olan ilginin artmasıyla birlikte, longevity ürünleri giderek daha fazla talep görmekte, hücresel yaşlanmayı yavaşlatmaya, enerji metabolizmasını desteklemeye ve genel sağlığı korumaya yönelik çözümler sunuyor. Orzaks İlaç olarak önümüzdeki dönemde sektörün, bilimsel verilerle desteklenmiş inovatif ürünler ve etkin pazarlama stratejileriyle büyümeye devam edeceğine inanıyoruz. Takviye edici gıda sektöründeki artan bilinç ve sağlıklı yaşama yönelik eğilimler doğrultusunda, inovatif ve bilimsel olarak kanıtlanmış ürünlerimizle pazardaki konumumuzu daha da güçlendirmeyi hedefliyoruz. Ar-Ge yatırımlarımıza hız kesmeden devam ederken, tüketicilerimize en kaliteli ve güvenilir takviye edici gıdaları sunarak sürdürülebilir bir büyüme sağlamayı amaçlıyoruz. Stratejik iş birlikleri, yenilikçi pazarlama çalışmaları ve genişleyen dağıtım ağımızla, yılsonunda Türkiye pazarında yüzde 35'lik bir büyüme hedefliyoruz.
Soğuk okyanus sularında yetişiyor
Krill, Antarktika okyanusuna özgü karidesi andıran kabuklu bir deniz canlısıdır. Kuzey Kutbu ve Antarktika çevresindeki soğuk okyanus sularında bulunuyor. Büyük ağlar kullanılarak yakalanıyor ve işlenerek yağları çıkarılıyor. Krill yağının kırmızı rengi, içeriğindeki antioksidan olan astaksantinden geliyor. Krill canlısının doğal yaşam alanı kutup alanları gibi soğuk deniz denizler olduğu için Türkiye ve çevresinde üretimi yapılmıyor.
Vücudumuza faydaları neler?
* Güçlü bir antioksidan kaynağı barındırıyor.
* Bağışıklığı güçlendiriyor.
* Anti-inflamatuar özelliği inflamasyonu azaltıyor.
* Beyin, kalp ve damar sağlığını destekliyor.
* Cilt sağlığını koruyor.
* Kolesterolü düşürüyor.
* Astaksantin dışında içerdiği A ve E vitaminleri ile göz sağlığına etki ediyor.