İDRİZ ÇOKAL / Turizm sektörünün dikkat çeken gruplarından biri olan Dorak Holding'in geçmişi 1971 yılına dayanıyor. Dorak Tour olarak başlayan bu yolculuk, bugün 60 şirket, 4 bin çalışan ve 350 milyon dolar ciro büyüklüğe ulaşmış durumda. 2025 yılı için 650 milyon dolar ciro hedefi belirleyen holdingin gelecek yılki çıtası ise 1 milyar dolar. Holdingin yeni yatırımları dikkate alındığında bu rakama ulaşması hiç de zor görünmüyor.
Tabi bugüne kolay gelinmemiş. Şirketin kurucu ailesinden Ahmet Kaplan Tan ile profesyonel yöneticilerinden Ahmet Serdar Körükçü ve Mustafa Pilav aynı zamanda çocukluk arkadaşları. Üç arkadaş, 2000 yılında birlikte hareket etmek için stratejik bir adım atmışlar. Ağırlıklı olarak Japonya başta olmak üzere Uzakdoğu'dan turist getiren Dorak Tour, bu güç birliğinin ardından hızlı bir büyüme sürecine girmiş. Üç arkadaş o gün bugündür işlerini aynı çizgide sürdürüyorlar. Bir deve dönüşen holdingin bünyesinde bugün turizmin yanı sıra enerji ve madencilikten yeme-içme sektörüne kadar farklı alanlarda hizmet veren 60 şirket bulunuyor. Üç ortak şimdilerde tatlı bir telaş içinde. Ana şirketlerinden ATA Turizm'i halka açmaya hazırlanıyorlar. Sermaye Piyasası Kurulu'ndan izinlerin yakın dönemde çıkması için gerekli başvurularını tamamladılar.
Dorak Holding'in ortaklarından Mustafa Pilav'ın hayat hikayesi oldukça ilginç. Kuleli Askeri Lisesi'nden ayrıldıktan sonra üniversite eğitimini Japon Dili ve Edebiyatı üzerine yapmış. Turizm sektörüne rehber olarak adım atmış. Yani sahayı iyi bilen biri. Mustafa Pilav ile Dorak Holding'in bugünlere gelişini, yeni yatırımlarını ve gelecek hedeflerini konuştuk…
Dorak Turizm ve Dorak Holding ne zaman kuruldu? Şirketin tarihinden bahseder misiniz?
Dorak Tour 1971'de İstanbul merkezli bir aile şirketi olarak kurulmuş. Seyahat acentesi olarak faaliyet gösteriyor. 2000'e kadar aile şirketi olarak devam ediyor. Ortaklarımdan Ahmet Serdar Körükçü Dorak Turizm'de işe başlıyor. Önce operasyon sorumlusu, sonra genel müdür oluyor. Ahmet Kaplan Tan ise Dorak Tour'u kuran aileden. Biz üçümüz çocukluk arkadaşıyız. Ortak bir şeyler yapalım dedik. Ben de Japonca biliyorum. Kültür turizmi tarafında Japonlar çok iyi. Avantaj ve potansiyeli yüksek. Cebimizdeki bütün parayı koyarak Japonya'ya gittik. Tam biz bu girişime adım atarken 2001 yılı 11 Eylül olayı patladı. O zaman Dorak Turizm'de rehberlik yapıyordum. 2001'de kriz sonrası turizm hareketi durdu. Birçok ülke Türkiye'yi tehlikeli ülke ilan etti. Japonya da bu ülkelerdendi. Türkiye'de turizm hareketi iyi bir ihtimalle 2 sene sonra toparlanır deniyordu. Dünya durdu.
Bu olaylar girişiminizi etkilemedi mi? Neden Japonya'dan başladınız?
Hayır etkilemedi. Yola çıkmıştık. O şartlarda oturduk konuştuk yeni bir adım attık. Japonya'da küçük bir tur operatörü 2 masa, sandalyesi ve bilgisayarı olan bir tur operatörünü satın aldık. Yeni kurulmuştu daha. Hazır kurulmuş bir şirketi devraldık. Ben Japonya'ya gittim. Ofisteki elemanları Türkiye ile ilgili bilgilendirdik. Bizim Japonya'ya gitmemizin bir nedeni var. Türkiye'de ufak bir olay oluyor. Japonlar tak kesiliyor. Bu insanlar naif, korkuyorlar demek ki. Çekiniyorlar. Biraz araştırınca böyle olmadığını anladık. Asıl aracılık yapan şirketler portföyden çıkarıyorlarmış. Tur operatörleri bunu yapıyor. Acenteler de halka satıyor. Topladıklarını operatörlere veriyorlar. Aradaki operatör şirketler birçok ülkeyi pazarlıyor. Bir olay olunca başka ülkeye dönüyorlar. Yerine kolay pazarlayabilecekleri ülkeyi koyuyorlar hemen. Bu operatörlerin umurunda değil Türkiye. Ama bizim umurumuzda. Bizim ülkemizi tanıtmamız ve turist getirmemiz lazım. Biz kendimiz anlatalım Türkiye'yi diyerek gittik. Şirketi aldık, kurguladık ve büyüttük. Ben altı yıl Tokyo'da yaşadım.
Büyümenizin temelinde Japonya var o zaman?
Japonya kültür turizmi için çok önemli. Japonlar kültür turizmini çok seviyor. Doğrudan bir bilgilendirme yaptık. Tokyo bu işin merkezi. Pazar payımız büyüdü. 2012 geldiğinde Türkiye'ye gelen Japon turistlerin yüzde 80'ini biz getirmeye başladık.
Büyüme 2012'den sonra mı başladı?
Seyahat acentesi olarak başladı iş. Ardından yan sektörler geldi. Otel işletmeciliği, restoran, hepsini konsolide hale getirip holding olalım kararı verdik. 60 şirketi olan Dorak Holding de böyle kuruldu. Şirketlerin hepsi turizm ile ilgili. Otel, restoran, sıcak hava balonculuğu, tur operatörlüğü ve mağazacılık asıl işlerimiz. Bir de Sivas'ta maden işimiz var. Traverten çıkarıyoruz. Şu anda blok olarak çıkarıyoruz. İşleyip hediyelik eşya olarak satacağız.
Otellerinizden bahseder misiniz? Kaç otele ulaştınız? Yeni yatırım var mı?
3'ü İstanbul, 1'i Kuşadası ve 8'i Kapadokya'da olmak üzere toplamda 12 otelimiz var. Crowne Plaza İstanbul Old City Hotel, DoubleTree by Hilton, Exedra Hotel, Hagia Sofia Curio Collection By Hilton, Le Bleu Hotel & Resort Kuşadası, Nino Cave Suites, Ramada by Wyndham Cappadocia, Cappadocia Marriott, Uçhisar Cave, Sacred House ve devam oteli Sacred Mansion Dorak Holding'e ait oteller. Pamukkale'de yeni bir yatırıma başlayacağız. 300 odalı bir otel olacak. Arsası alındı. Bu yıl temeli atılır. Niyetimizde Bodrum da var. Bunu henüz projelendirmedik. Pamukkale'den sonra gündemimize gelecek. Kültür turizmi ağırlıklı çalıştığımız için rotamız farklı. Bodrum birinci önceliğimiz değil şu an için. Kaya otelciliğine öncülük ettik.
Oteller dışında da yatırımlarınız var. Balık restoranı işi nasıl başladı?
Sur Balık bize ait. İlk Sur Balık'ı da Sarayburnu'nda açtık yıllar önce. İsmi de Surlardan geliyor. Balığı şahsen severim. Ortaklarım da sever. İlk şubeyi açarken de turist kafileleri için tarihi yarımadaya güzel bir yemek yeri yapalım diye düşündük. İlk şubeyi Sarayburnu'nda açtık. Sonra Arnavutköy. 6 şubemiz var şu anda. Dubai ile yedi olacak. Dubai yakın zamanda açılacak. Dubai'nin performansına göre Londra ve New York'ta da Sur Balık açma niyetimiz var.
Dorak Holding kaç şirketten oluşuyor?
Dorak Holding bünyesinde 60 şirket var. Hepsi kendi işlerimizle ilgili şirketler. Otellerin her biri ayrı bir şirket bünyesinde. Balon şirketleri, restoran var. Seyahat acentesinin içinde otobüs şirketimiz var. Türkiye'nin en büyük otobüs filosuna sahibiz. Şirket malı olan taşımacılık yapanlarda bile yok bu kadar. Bunları tamamen turizm operasyonunda kullanıyoruz. Turizm sektörü dışında faaliyet gösteren tek şirketimiz Sivas'taki maden işimiz. Orada traverten ve onix taşı çıkartıyoruz. Bir entegrasyon var. Bu manada Dorak Holding dünyadaki tek örnek. Bütün sistemi entegre edebilmiş örnek yok. Maden de sonunda turizme entegre edilecek.
Oteller dışında mağazalarınız da vardı. Onlardan bahseder misiniz?
Değerli taş ve kuyum mağazalarımız var. Kapadokya ve Bergama'da. Selçuk'ta 4 tane deri mağazamız var. Kuyum, aksesuar, turkuaz taş üzerine. Bergama'yı rota üzerinde olması nedeniyle tercih ettik. Pamukkale'de tekstil mağazamız var. Kapadokya'da 2 halı mağazamız, bir tane de seramik tesisimiz var. Avanos'un geleneksel el sanatı eserlerini üretip, yaşatıyoruz. Kaya oyma restoranlarımız var. Bu restoranlarda Türk geceleri düzenliyoruz.
Dorak Holding'in toplam büyüklüğü nedir? Ciro ve çalışan sayısı hakkında bilgi verir misiniz?
Yılda 350 bin turist ağırlıyoruz. Biz Türkiye'den turist göndermiyoruz, yurt dışından getiriyoruz. Toplamda 4 bin kişi çalışıyor. Geçen yılı 350 milyon dolar ciro ile kapattık. Bu yıl 650 milyon dolar ciro hedefliyoruz. Gelecek yıl ise 1 milyar doları yakalamak istiyoruz.
Kültür turizmi yapıyorsunuz ama Kapadokya'nın doğusunda neden yoksunuz?
Ağırlıklı Japonya ve Uzakdoğu'dan turist getiriyoruz. Taleplere göre şekilleniyor. Göbeklitepe, Nemrut, Şanlıurfa, Van büyük potansiyel barındırıyor kültür turizmi açısından. Güvenlikle ilgili sorunlar biterse bölge turizm açısından resmen coşar. Hem yurt içi hem yurt dışı turizmi şaha kalkar. Göbeklitepe, pandemi döneminde tam anlatılamadı. Çok muazzam bir tarih. Göbeklitepe İngiltere'de olsa idi bütün dünya oraya akardı. Anadolu muazzam bir potansiyele sahip.
Avrupa pazarında da büyüme stratejiniz var mı?
Dorak Holding'e iki türlü teklifler hep oldu. Bizimle ortaklık yapmak isteyenler de bizim satın almak istediklerimiz de. Şirketimizi gelin alın diyen de çok. Ama biz genelde sıfırdan kendimiz kurmaktan yanayız. Ancak Avrupa için gelecek planlarımız var. Uzakdoğu, Türkiye, Avrupa rotası oluşturmak istiyoruz. Bu çerçevede de Avrupa'da otel almak istiyoruz. İspanya ve İtalya'da olabilir. Oralarda şehir oteli bakıyoruz.
"Onay sürecini bekliyoruz"
Dorak Holding şirketlerinden Ata Turizm'i halka açıyoruz. Toplam işimizin dörtte birini temsil ediyor bu şirketimiz. Halka arz hazırlıkları yolunda gidiyor. Bütün evraklar teslim edildi, bekliyoruz.
Bünyesinde turizm ekosistemine hizmet veren 60 şirket var
Dorak Holding bünyesinde tur operatörlüğünden kuyuma, deriden seramiğe, halıdan tekstile, yeme-içmeden madenciliğe kadar onlarca marka bulunuyor. Dünyaca ünlü markaların Franchise'larını işletmenin yanı sıra Dorak'ın kendi markalarından bazıları şöyle; Sacred House, Sacred Mansion, Sur Balık Restoran Zinciri, Take Sushi Restoranları, The Sarnıç Restoran, Evranos & Yemeni Türk Gecesi Restoranları, Kapadokya Balon, Rainbow Balon, Hera Balon, Carpet House Halıcılık, Venessa Seramik, Blueart Jewellery, Cappapark Aktiviteleri, Ayasofya Bazaar, Donna Milan, Zipani ve Freya Russo Dericilik, Selena Tekstil, Şirvani Lokum, Flue Gece Kulübü…
"Balonda dünyanın en büyüğüyüz"
İngiliz bir çifte ait balon şirketini satın alarak girdik balon işine. Şu an balon işinde oldukça iyiyiz. Kapadokya'da 100 balonluk bir limit var. Sivil havacılık 100 balon için izin veriyor. Havadaki 100 balondan 40'ı bize ait. Kendimize ait 80 balon var. Şimdi Pamukkale'de de balon hizmeti vermeye başladık. Bu işin Kapadokya'da bu noktaya geleceğini biz de beklemezdik ama iyi tanıttık dünyada. Asyalıların çok yoğun ilgisi ile başladı. Şimdi dünyanın her tarafından geliyorlar balon için. Tarihte ilk kez Rus'lar balon için Kapadokya'ya geldi. Kenya bu işte öncüdür ama şu anda lider Türkiye. 10 kat daha fazlayız Kenya'dan. Balon uçuşlarda dünyanın en büyüğüyüz.
